Jerusalem Artichoke
dʒəˈruːsələmˈɑːtɪtʃoʊk
dʒəˈruːsələmˈɑːtɪtʃəʊk
آخرین به‌روزرسانی:
معنی
noun
countable
لیست کامل لغات دسته‌بندی شده‌ی غذا و آشپزی
تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
سوال‌های رایج jerusalem artichoke
معنی jerusalem artichoke به فارسی چی میشه؟
سیب‌زمینی ترشی یا یرالماسی (Jerusalem artichoke) که به نام‌های دیگر مانند «آرتیشوک کالیفرنیایی» نیز شناخته می‌شود، گیاهی از خانواده آستراسه (Asteraceae) است. این گیاه بومی آمریکای شمالی بوده و به عنوان یک منبع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه به بررسی معانی، ویژگی‌ها و نکات جالب درباره این گیاه می‌پردازیم.
۱. ویژگی‌های گیاه‌شناسی
سیب‌زمینی ترشی دارای ساقه‌ای بلند و استوانه‌ای شکل است که می‌تواند تا ارتفاع ۳ متر رشد کند. برگ‌های آن بیضی شکل و دندانه‌دار هستند. گل‌های این گیاه شبیه گل‌های آفتابگردان بوده و به رنگ زرد روشن هستند. این گیاه در فصل پاییز گل‌دهی می‌کند و از ریشه‌های آن به عنوان منبع غذایی استفاده می‌شود.
۲. منبع غذایی
ریشه‌های سیب‌زمینی ترشی طعمی شیرین و مغذی دارند و به طور عمده از کربوهیدرات‌ها، فیبر و ویتامین‌ها تشکیل شده‌اند. این ریشه‌ها حاوی اینولین هستند که یک نوع فیبر محلول است و به کنترل قند خون و بهبود سلامت روده‌ها کمک می‌کند. به همین دلیل، این گیاه به عنوان یک گزینه مناسب برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند، شناخته می‌شود.
۳. خواص درمانی
سیب‌زمینی ترشی دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است. این گیاه می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند و همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و مشکلات گوارشی مفید باشد. همچنین، مصرف این گیاه می‌تواند به کاهش وزن و بهبود متابولیسم کمک کند.
۴. طرز تهیه و مصرف
سیب‌زمینی ترشی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه و مصرف کرد. این گیاه را می‌توان به صورت خام در سالادها استفاده کرد یا آن را بخارپز، سرخ شده یا در سوپ‌ها و خورشت‌ها به کار برد. طعم شیرین و ملایم آن باعث محبوبیتش در بین غذاهای مختلف می‌شود.
۵. نکات جالب
- سیب‌زمینی ترشی به دلیل شباهت ظاهری‌اش به سیب‌زمینی معمولی، به اشتباه ممکن است با آن یکی دانسته شود، اما طعم و خواص آن کاملاً متفاوت است.
- این گیاه به عنوان یک منبع غذایی پایدار شناخته می‌شود و به راحتی در زمین‌های کم‌ثمر رشد می‌کند، به همین دلیل بسیاری از کشاورزان به کشت آن روی آورده‌اند.
- سیب‌زمینی ترشی در فرهنگ‌های مختلف به نام‌های متفاوتی شناخته می‌شود و در برخی مناطق به عنوان یک خوراکی محلی محبوب است.
- این گیاه می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی در شرایط سخت آب و هوایی و در زمین‌های کم‌بازده، مورد استفاده قرار گیرد.
ارجاع به لغت jerusalem artichoke
از آن‌جا که فست‌دیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاه‌ها و دانشجویان استفاده می‌شود، برای رفرنس به این صفحه می‌توانید از روش‌های ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوه‌ی رفرنس‌دهی:
کپی
معنی لغت «jerusalem artichoke» در فست‌دیکشنری. مشاهده در تاریخ ۵ دی ۱۴۰۳، از https://fastdic.com/word/jerusalem-artichoke
لغات نزدیک jerusalem artichoke
- - jersey giant
- - Jerusalem
- - jerusalem artichoke
- - jerusalem bible
- - jerusalem cherry