لیست کامل لغات دستهبندی شدهی گیاهشناسی
تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
شیرینبیان (Liquorice) گیاهی است که در خانوادهی Fabaceae (گیاهان بقولی) قرار دارد و نام علمی آن Glycyrrhiza glabra است. این گیاه به خاطر ریشهاش که طعم شیرینی دارد، بهخصوص در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار میگیرد. ریشهی شیرینبیان به طور طبیعی حاوی ترکیباتی به نام گلیسیریزین (Glycyrrhizin) است که طعم شیرین و خواص درمانی زیادی را به این گیاه میبخشد.
معانی و کاربردها
شیرینبیان به معنای "شیرین کننده" است و در بسیاری از فرهنگها به عنوان یک مادهی طبیعی و سنتی برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرد. در بسیاری از کشورها، از جمله ایران، از ریشهی شیرینبیان در تهیهی دمنوشها، شربتها و حتی برخی از شیرینیها استفاده میشود.
خواص درمانی
شیرینبیان دارای خواص درمانی زیادی است. از جمله این خواص میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
1. ضدالتهاب: شیرینبیان دارای خواص ضدالتهابی است و میتواند در کاهش التهابات بدن موثر باشد. به همین دلیل از آن در درمان بیماریهای التهابی مانند آرتریت استفاده میشود.
2. تقویت سیستم ایمنی: این گیاه به دلیل وجود آنتیاکسیدانها میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در برابر بیماریها محافظت کند.
3. بهبود مشکلات گوارشی: شیرینبیان به عنوان یک ملین طبیعی شناخته میشود و میتواند در بهبود مشکلات گوارشی مانند یبوست و سوءهاضمه موثر باشد.
4. کاهش استرس: برخی از مطالعات نشان دادهاند که شیرینبیان میتواند به کاهش سطح هورمون استرس (کورتیکواستروئید) کمک کند و بنابراین ممکن است به کاهش اضطراب و استرس کمک کند.
نکات جالب
- تاریخچه: استفاده از شیرینبیان به دوران باستان برمیگردد. در مصر باستان، از آن به عنوان دارو استفاده میشد و حتی در مقبرههای فرعونها نیز نشانههایی از آن پیدا شده است.
- در صنایع غذایی: شیرینبیان در تهیهی بسیاری از خوراکیها و نوشیدنیها، به ویژه در شکلاتها، آبنباتها و نوشیدنیهای غیرالکلی مورد استفاده قرار میگیرد.
- در طب سنتی: در طب سنتی چین و هند، شیرینبیان به عنوان یک داروی عمومی برای درمان بیماریهای مختلف به کار میرود و به عنوان یک مادهی متعادلکننده در ترکیبات دارویی استفاده میشود.
- مضرات: با وجود خواص مفید شیرینبیان، مصرف زیاد آن میتواند عوارضی مانند افزایش فشار خون و کاهش سطح پتاسیم در بدن را به همراه داشته باشد. بنابراین، افرادی که مشکلات قلبی یا فشار خون بالا دارند، باید از مصرف زیاد آن خودداری کنند.
از آنجا که فستدیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاهها و دانشجویان استفاده میشود، برای رفرنس به این صفحه میتوانید از روشهای ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوهی رفرنسدهی:
معنی لغت «liquorice» در فستدیکشنری. مشاهده در تاریخ ۵ دی ۱۴۰۳، از https://fastdic.com/word/liquorice