شکل جمع:
marshmallowsتبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
لیست کامل لغات دستهبندی شدهی گیاهشناسی
مارشمالو (Marshmallow) یک نوع شیرینی نرم و پفکی است که معمولاً از ترکیب شکر، آب، ژلاتین و طعمدهندهها تهیه میشود. این شیرینی به خاطر بافت نرم و لطیفش بسیار محبوب است و معمولاً به عنوان میانوعده یا در دسرها و نوشیدنیها استفاده میشود. در ادامه، به بررسی معانی، تاریخچه، روش تهیه، کاربردها و نکات جالب درباره مارشمالو میپردازیم.
تاریخچه
مارشمالو در اصل از گیاه Marshmallow (Althaea officinalis) تهیه میشد که در قرن نوزدهم در فرانسه برای اولین بار به عنوان یک شیرینی تولید شد. در گذشته، از ریشه این گیاه برای تهیه یک نوع شربت استفاده میشد که پس از ترکیب با سفیده تخممرغ و شکر، به صورت پفکی درمیآمد. با گذشت زمان، فرایند تولید مارشمالو تغییر کرد و به شکلی که امروزه میشناسیم درآمد.
روش تهیه
تهیه مارشمالو به دو صورت خانگی و صنعتی انجام میشود. در روش خانگی، ابتدا ژلاتین در آب خیس میشود و سپس با شکر و آب بر روی حرارت ملایم قرار میگیرد. پس از ذوب شدن شکر و ترکیب کامل مواد، این مخلوط به هم زده میشود تا به حالت پفکی درآید. در نهایت، مواد به قالب ریخته میشوند و پس از سرد شدن، به قطعات کوچک برش داده میشوند. در تولید صنعتی، این فرایند با استفاده از ماشینآلات و در مقیاس بزرگ انجام میشود.
کاربردها
مارشمالو به عنوان یک شیرینی مستقل مصرف میشود، اما کاربردهای دیگری نیز دارد. این شیرینی معمولاً در دسرها، کیکها و پودینگها استفاده میشود. یکی از محبوبترین روشهای مصرف مارشمالو، کباب کردن آن بر روی آتش است که در کمپینگها و دورهمیها بسیار رایج است. همچنین، در تهیه نوشیدنیهایی مانند کائو و کاپوچینو نیز به عنوان تزئین استفاده میشود.
نکات جالب
1. بافت نرم و پفکی: بافت نرم و پفکی مارشمالو به دلیل وجود ژلاتین و هوای حبس شده در آن است. این خاصیت باعث میشود که این شیرینی به راحتی در دهان آب شود.
2. تنوع طعم: مارشمالوها در طعمهای مختلفی از جمله وانیل، توتفرنگی، شکلات و نعناع تولید میشوند. این تنوع باعث میشود که آنها تطابق بیشتری با سلیقههای مختلف داشته باشند.
3. مارشمالو در فرهنگ: در فرهنگهای مختلف، مارشمالو به عنوان یک نماد از جشنها و دورهمیها شناخته میشود. به عنوان مثال، در تعطیلات هالووین یا جشنهای دیگر، از مارشمالو به عنوان یکی از تزئینات استفاده میشود.
4. فواید و مضرات: اگرچه مارشمالو حاوی شکر بالا و کالری زیادی است، اما در مقادیر کم میتواند لذتبخش باشد. همچنین، برخی از مارشمالوها حاوی مواد طبیعی و بدون گلوتن هستند که آنها را به گزینهای مناسب برای افرادی با حساسیت غذایی تبدیل میکند.
از آنجا که فستدیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاهها و دانشجویان استفاده میشود، برای رفرنس به این صفحه میتوانید از روشهای ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوهی رفرنسدهی:
معنی لغت «marshmallow» در فستدیکشنری. مشاهده در تاریخ ۲۱ دی ۱۴۰۳، از https://fastdic.com/word/marshmallow